За последние 10 лет объемы рынка горшечной зелени выросли до 4,5 млн тонн в год

Рынок отечественной горшечной зелени, выращенной в тепличных условиях, в России появился около 10 лет назад. За это время его объемы только в Московском регионе выросли с «нуля» до 4,5 млн тонн в год (оценка компании «Технологии Роста»).

По сравнению с производством тепличных томатов или огурцов, эта цифра кажется несущественной. С другой стороны, вес листового салата в горшочке составляет около 100 г без земли и самого горшочка. Обычная московская семья из 3-х человек покупает такие горшочки в среднем 7 — 8 раз в год, жители Подмосковья 5 – 6 раз в год. Таким образом, хотя бы раз в месяц в холодное время года свежая зелень обязательно появляется на столах. В конце прошлого века, всего десять лет назад тепличные огурцы к 8-му Марта были хорошим подарком к праздничному столу.

Тенденция стабильного роста потребления витаминной продукции населением внушает тепличникам уверенность в завтрашнем дне, несмотря на опережающий рост энерготарифов, которые являются самой важной статьей затрат промышленных теплиц.

В Европе тепличная зелень в горшочках стоит порядка 2 – 2,5 евро, так что «ценовые» перспективы роста у российских производителей салатов тоже есть.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…