Бизнес-план выращивания и переработки мяса индейки
17 августа 2011
Как отмечается в исследовании компании МА «Навигатор», основные отечественные производители индейки расположены в Центральном, Южном, Уральском регионах и в Сибири.
По состоянию на 2010 год на первое место вышло предприятие «Евродон» (Ростовская область), занимающая 28% рынка. Далее идет ЗАО «Бибигон» (Тульская область, торговая марка «Краснобор») — 23% рынка производства мяса индейки. Егорьевская птицефабрика (Московская область) и предприятие «Уфа» (республика Башкортостан) — 8% и 7% соответственно.
Остальные 24% рынка занимают личные подсобные хозяйства.
Емкость рынка оценивается в 264 872 тонн в год. Среди лидеров Центральный ФО, Северо-Западный ФО и Южный ФО.
