Производство пищевой рыбной продукции в России значительно сократилось

2006 год стал годом перехода от политики стабилизации и накоплений к политике развития всех отраслей России. На фоне объявленного Министерством сельского хозяйства РФ «2007 г. — годом Рыбы» и развития отечественной аквакультуры в рамках национального Проекта "Развитие АПК, по мнению Инвестиционно-аналитической группы ООО «Норге-Фиш», необходимо развивать рыбопромышленный комплекс России.

По данным Росстата РФ за период 2000-2005 гг. рыбная промышленность России сократила объемы производства пищевой рыбной продукции на 23% с 3 675 тыс. тн. в 1991 г. до 2 989 тыс. тн. в 2005 г. При этом в общей структуре выпуска пищевой рыбопродукции в России доля филе и рыбы (копченной, сушенной, маринованной, соленой) в 2005 г. составила не более 6%. Выпуск консервов за период с 1991 по 2005 г. сократился более чем в 5 раз. Существенно снизилось производство непищевой продукции более чем в 3 раза, в том числе кормовой рыбной муки, что привело к значительному уменьшению объемов производства кормов для животноводства и птицеводства.

Темпы обновления основных фондов отрасли значительно замедлились. Сегодня они не обеспечивают даже простое воспроизводство. Уровень физического износа основных производственных фондов составляет 60%. За пределами нормативных сроков службы находятся более 70-90% судов промыслового флота. Во многом это вызвано углублением кризиса капитальных вложений, что проявилось в резком снижении инвестиционной активности в данном секторе рынка.

Такое состояние материально-технической базы рыбной отрасли, в конечном итоге, привело к тому, что Россия поставляет за рубеж, в основном, рыбу охлажденную и свежемороженую — порядка 85-90% всего экспорта пищевой продукции в 2004-2005 гг. В то же время доля филе составила всего лишь 4-5%, а консервов — 2,8-3,5%.

В данной ситуации в рыбном секторе растет импорт качественной переработанной рыбопродукции в Россию. Так, в период 2000-2005 гг. (по данным ФТС РФ) темп прироста импорта в Россию по группе «Рыба сушенная, маринованная и соленая» увеличился в 2,3 раза с 9,2 тыс. тн. в 2000 г. до 21,3 тыс. тн. в 2005 г., а по Группе «Филе рыбное» — увеличился в 7,3 раза с 10,9 тыс. тн. в 2000 г. до 79,8 тыс. тн. в 2005 г.

Таким образом, по мнению Инвестиционно-аналитической группы ООО «Норге-Фиш», наряду с развитием других перерабатывающих и производственных комплексов, необходимо создавать, развивать и внедрять новые технологические производства и технологии по выпуску высококачественной рыбопродукции в России.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…