Российский рынок кондитерских изделий

Финансовый кризис, разразившийся осенью 2008 года, оказал значительное влияние на развитие всех отраслей экономики страны, и кондитерский рынок России не оказался исключением. Воздействие кризиса на него, по данным компании AnalyticResearchGroup, было не столь пагубным, как в других отраслях, однако привело к ряду серьезных изменений.

В 2008 году наблюдался незначительный, по сравнению с предыдущим годом, рост производства кондитерских изделий (4%), в основном в первые 3 квартала. В октябре 2008 г. (по данным Росстата) объём выпуска кондитерских изделий упал до уровня октября 2007 г., в ноябре снизился на 8,6%, а в декабре на 11% по отношению к аналогичному периоду 2007 года.

В текущем году снижение объемов производства кондитерских изделий сохранится. По данным Росстата, выпуск кондитерских изделий за первое полугодие 2009 г. составил 1,3 млн. тонн или 93,4% от объема выпуска за первое полугодие 2008 г.

Поведение потребителей в кризисный период также изменилось. С одной стороны, кондитерские изделия не являются товарами первой необходимости, но, с другой — повышают настроение и помогают справиться с депрессией. Влияние этих разнонаправленных факторов привело к определенной поляризации рынке. Потребление кондитерских изделий премиум-класса не сильно сократилось, однако потребители среднеценового сегмента, перешли на более дешевую продукцию. В дальнейшем ожидается усиление этой тенденции.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…