Современное состояние и тенденции развития рынка мяса, птицы

По данным исследования, проведенного инвестиционно-аналитической группой «Норге-Фиш», среднегодовой темп прироста производства скота и птицы на убой составляет 5,4%. По прогнозам общий объем производства к 2010 г. составит 9,6 млн т, а к 2020 г. 16,3 млн т, что в 2 раза превысит показатели объема 2007 г.

Рост производства отмечается во всех федеральных округах. Наиболее существенный прирост производства обеспечивают животноводы и птицеводы Центрального ФО — в среднем по году прирост составляет 9,5%. Прирост Южного ФО составляет 5,5%, Приволжского ФО — 4,5%.

В структуре объема производства скота и птицы на убой основная доля принадлежит ПФО — 28%, ЦФО — 23 % и ЮФО — 19%.

Каждому федеральному округу свойственна специализация, в частности наибольшее поголовье «овцы и козы» отмечается в ЮФО — 63%. В ПФО преобладает поголовье крупного рогатого скота — 32%, в том числе 30,9% коров и отмечается наибольшая доля поголовья свиней — 28%.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».