Учебный план по курсу «менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

Вандышева Т.М.
Учебно-методическое пособие по курсу «Стратегический менеджмент в туризме». »

1. УЧЕБНЫЙ ПЛАН
ПО КУРСУ «МЕНЕДЖМЕНТ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ»

Форма отчетности – экзамен. Объем и структура работы студентов с преподавателем следующие:

Вид занятий	Количество часов
Учебные занятия
из них: лекций	36
Практических занятий	18
Самостоятельная работа	26
Всего	80

Для развития навыков самостоятельной работы студенты выполняют:

чтение конспекта лекций;
рефераты, связанные с рассмотрением теоретических и методологических основ менеджмента в туризме;
доклады на семинарских занятиях по проблемам и перспективам развития менеджмента в туризме;

Усвоение учебного материала студентами осуществляется преподавателем в ходе промежуточного и итогового контроля.
Итоговый контроль усвоения материала осуществляется в форме экзамена в конце семестра. В середине семестра предусмотрен промежуточный рейтинг-контроль в виде контрольного теста.
Общая сумма баллов по дисциплине составляется по результатам:

контрольных заданий;
выступлений на семинарских занятиях;
письменного контрольного теста, проводимого в середине семестра;
учета посещаемости лекций и практических занятий;
подготовки и защиты реферата;
экзамена, проводимого в устной форме.

Учебно-тематический план курса «Стратегический менеджмент в туризме»

Темы	Всего часов	Виды занятий (количество часов)
Темы	Всего часов	Лекции	Практич. занятия	Самостоят. работа
Тема 1. Концептуальные основы стратегического менеджмента
1.1. История развития менеджмента в системе управления организацией. 1.2. Важнейшие понятия и определения стратегич. менеджмента. 1.3. Общие принципы разработки стратегии организации.
Тема 2. Стратегическое планирование деятельности предприятий сферы сервиса и туризма.
2.1. Планирование и разработка стратегии корпорации в системе туристского, гостинично-ресторанного и развлекательного комплексов (ТТР-комплекса). 2.2. Стратегический менеджмент предприятий ресторанного хозяйства. 2.3. Стратегическое управление культурно-развлекательными комплексами.
Тема 3. Стратегическое планирование в туризме
3.1. Теоретические аспекты планирования стратегии на предприятиях индустрии туризма. 3.2. Методология стратегического планирования развития турбизнеса. 3.3. Бизнес-план туристской фирмы.
Тема 4. Информационное обеспечение стратегического менеджмента
4.1. Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли сервиса и туризма. 4.2. Анализ внутренней среды организаций.
Тема 5. Стратегии поведения организаций сферы турбизнеса в условиях конкуренции
5.1. Основные виды стратегий развития в турбизнесе. 5.2. Корпоративные (портфельные) стратегии 5.3. Функциональные стратегии поведения организации сферы туризма. 5.4. Формирование портфеля стратегий достижения поставленных целей.
Тема 6. Методы, используемые в процессе принятия стратегических решений
6.1. Графические инструменты стратегического управления 6.2. Матричные инструменты и принципы их построения в стратегическом менеджменте. 6.3. Ситуация как практическая часть стратегического менеджмента. 6.4. Стратегические решения.
Тема 7. Контроль в стратегическом менеджменте
7.1. Основные системы контроля в стратегическом менеджменте. 7.2. Элементы системы контроля.

Оглавление